INGREDIENTES
• 1½ tazas de Harina de trigo (210 gramos)
• 1 taza de Azúcar (200 gramos)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 unidades de Huevos
• 125 gramos de Margarina
• 1 vaso de Leche pequeño
• 2 cucharaditas de Polvo para hornear
PREPARACIÓN
•Coge un recipiente y mezcla margarina con el azúcar, bate hasta crear una masa homogénea y cremosa
•Añade a la mezcla anterior los huevos de uno en uno, es decir, hasta que el primero no esté completamente integrado no añadas el siguiente
•Agrega la harina previamente tamizada con los polvos de hornear, poco a poco y sin dejar de batir
•Vierte poco a poco la leche y sigue batiendo para que no queden grumos. La mezcla debe quedar un poco blanda y homogénea. Añade la esencia de vainilla, si lo deseas puedes incorporar más cantidad
•Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado y hornéelos durante 20-30 minutos a 170ºC (el horno debe estar precalentado). Es muy importante que vigiles constantemente la torta de vainilla, puesto que en función de la potencia de tu horno puede que tarde más o menos en hacerse
•Comprueba que está lista pinchándole con un palillo, si sale limpio es que ya está. Retira la torta de vainilla del horno y deja que entibie, luego desmóldela y deja que acabe de enfriarse sobre una rejilla
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