RECETA DE ARROZ CON MARISCOS

INGREDIENTES

•3 cucharadas de aceite vegetal
•½ cebolla roja, picada
•3 dientes de ajo, picado
•2 cucharadas de ají amarillo en pasta
•1 tomate, rallado
•½ cucharadita de orégano seco
•1  hoja de laurel
•¼ taza de aceite de achiote
•½ taza de vino blanco
•1 k de mixtura de mariscos
•2 tazas de arroz cocido
•1 cucharada de culantro picado
•Sal y pimienta

PREPARACIÓN

•Evite que la pantalla se oscurezca mientras cocina esta receta

•En una sartén grande calienta el aceite y dora la cebolla unos 3 minutos. Incorpora el ajo y sigue cocinando un par de minutos más

•Agrega el ají amarillo, tomate, orégano, laurel y aceite de achiote. Cocina 5 minutos adicionales

•Añade el vino y reduce. Incorpora los mariscos, luego el arroz, culantro, sal y pimienta

•Mezcla bien todo y sirve. Debe quedar jugoso

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