INGREDIENTES
•2.5 kg costillas de cerdo/chancho
•1 cda sal
•1 cdta pimienta molida
•2 cdas azúcar rubia
•1 cda paprika
•1 cdta ajo en polvo
•½ cdta comino en polvo
PREPARACIÓN
•Para las costillas, quita trozos grandes de grasa que veas. Los trozos pequeños y los que están dentro de la carne
•Ahora Mezcla todas las especias, sal y pimienta y frotarlas sobre las costillas por ambos lados
•Envuelve las costillas con papel aluminio y hornéalas a 140°C /280°F por 3 horas. Si tu costillas son de 3kg o más, aumenta el tiempo a 3h30min
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