PISCO SOUR

INGREDIENTES

•50 ml de pisco tabernero la botija quebranta
•30 ml zumo de limón
•15 ml de sirope de azúcar
•Una clara de huevo
•Angostura (opcional)
•5 cubitos de hielo

PREPARACIÓN

•Introducimos el hielo en una coctelera junto al pisco, el zumo de lima y el sirope de azúcar, luego agita durante unos minutos

•Agita bien, fuerte y sin miedo. La clara tiene que montar y verás como se forma espuma de las claras

•Servimos en un vaso alto helado de 24 cl. y si te sale rico, ¡hazte otro!

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